Chicken Wings

Chicken Wings BBQ Sauce

*Δες τα βήματα τα οποία είναι καλό να ακολουθείς πριν εκτελέσεις μια συνταγή 

Chicken Wings Fan Fuct

Οι Αμερικάνοι την Κυριακή του Super Bowl τρώνε 1,35 δισεκατομμύρια τεμάχια chicken wings !! Τα τεμάχια αυτά θα μπορούσαν να κάνουν τον κύκλο του Grand Canyon 120 φορές !! Ένας Αμερικάνος θα φάει περίπου 18.000 wings κατά την διάρκεια της ζωής του.

Υλικά:

Για τις φτερούγες:

  • Φτερούγες κοτόπουλο
  • Μπαχαρικό για κοτόπουλα (έτοιμο ή φτιάχνουμε δικό μας)
  • Hot Sauce Προαιρετικά λίγη ποσότητα τόση που να πιάσει σε όλη την επιφάνεια

Honey Chipotle BBQ Sauce:

  • Κέτσαπ 235 ml
  • Ξύδι Ρυζιού ή Μηλόξυδο 30 ml
  • Μελάσα 60 ml
  • Πιπεριές Chipotle 1-3 τμχ
  • Μέλι 80 ml
  • Βουτυρο 50 γρ
  • Αλάτι 1/4 κ.γλυκού
  • Πιπέρι 1/4 κ.γλυκού
  • Πάπρικα γλυκιά 1/4 κ.γλυκού
  • Τσίλι καγιέν 1/4 κ.γλυκού
  • Κρεμμύδι σκόνη 1/4 κ.γλυκού
  • Σκόρδο σκόνη 1/4 κ.γλυκού

Εκτέλεση:

Για τις φτερούγες:

  • Ρίχνουμε τις φτερούγες σε ένα μπολ και τις αλείφουμε με την hot sauce ή με μουστάρδα ή με λάδι.
  • Καρυκεύουμε πολύ καλά να πάει παντού.
  • Τις απλώνουμε σε ένα ταψάκι και τοποθετούμε ένα θερμόμετρο στο πιο χοντρό σημείο.
  • Ψήνουμε στους 160C για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει στο πιο χοντρό σημείο τους 75C.
  • Αφου ψηθούν ανάβουμε ένα μάτι σε δυνατή φωτιά και τοποθετούμε ένα τηγάνι.
  • Όταν ζεσταθεί το τηγάνι βάζουμε λίγη λιπαρή ουσία και τοποθετούμε μέσα τις φτερούγες.
  • Ψήνουμε και από τις δυο πλευρές ίσα-ίσα να πάρουν χρώμα!!
  • Οι φτερούγες μας είναι έτοιμες για #αρρωστες βούτες στην Bbq Sauce!

Honey Chipotle BBQ Sauce:

  • Τοποθετούμε όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο μέσα σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά.
  • Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά. (Περίπου 5-10 λεπτά)
  • Βγάζουμε από την φωτιά και βάζουμε το βούτυρο !! Είμαστε έτοιμοι για την πιο εθιστική BBQSAUCE !!!

Δείτε το Βίντεο

Play Video